{"id":59407,"date":"2026-07-10T10:39:34","date_gmt":"2026-07-10T08:39:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ils-forschung.de\/2026\/07\/alternative-proteine-brauchen-funktionierende-wertschoepfungsnetzwerke-agrarsysteme-der-zukunft-zeigen-innovative-wege-zu-resilienten-agrar-und-ernaehrungssystemen\/"},"modified":"2026-07-10T10:39:34","modified_gmt":"2026-07-10T08:39:34","slug":"alternative-proteine-brauchen-funktionierende-wertschoepfungsnetzwerke-agrarsysteme-der-zukunft-zeigen-innovative-wege-zu-resilienten-agrar-und-ernaehrungssystemen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ils-forschung.de\/en\/2026\/07\/alternative-proteine-brauchen-funktionierende-wertschoepfungsnetzwerke-agrarsysteme-der-zukunft-zeigen-innovative-wege-zu-resilienten-agrar-und-ernaehrungssystemen\/","title":{"rendered":"Alternative Proteine brauchen funktionierende Wertsch\u00f6pfungsnetzwerke: Agrarsysteme der Zukunft zeigen innovative Wege zu resilienten Agrar- und Ern\u00e4hrungssystemen"},"content":{"rendered":"<div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-1 fusion-flex-container nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start fusion-flex-content-wrap\" style=\"max-width:1144px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-0 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:0px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-1\"><div class=\"wp-block-image\"><\/div>\n<p>Wie k\u00f6nnen Agrar- und Ern\u00e4hrungssysteme angesichts von Klimawandel, geopolitischen Konflikten, Lieferkettenrisiken und wachsendem Innovationsdruck resilient gestaltet werden? Die ersten Tagesspiegel Background Fachkonferenz Agrar &amp; Ern\u00e4hrung am 7. Juli widmete sich dieser Frage im Tagesspiegel-Haus in Berlin. Unter dem Leitthema \u201eGesund und sicher versorgt? Landwirtschaft, Politik und Handel im Stresstest\u201c diskutierten Vertreter:innen aus Politik, Wissenschaft, Wirtschaft, Verb\u00e4nden und Zivilgesellschaft \u00fcber Strategien f\u00fcr eine zukunftsf\u00e4hige Agrar- und Ern\u00e4hrungspolitik. Die F\u00f6rderma\u00dfnahme \u00abAgrarsysteme der Zukunft\u00bb\u00a0brachte ihre Expertise mit einem Fachworkshop zu alternativen Proteinen, einem Impulsvortrag sowie innovativen Exponaten aus zwei Forschungskonsortien in die Konferenz ein.<\/p>\n<p>Er\u00f6ffnet wurde die Fachkonferenz von Alois Rainer, Bundesminister f\u00fcr Landwirtschaft, Ern\u00e4hrung und Heimat. In seiner Begr\u00fc\u00dfung unterstrich er die Bedeutung resilienter und sicherer Agrar- und Ern\u00e4hrungssysteme als Grundlage f\u00fcr die Versorgungssicherheit in Zeiten von Klimawandel, geopolitischen Krisen und globalen Lieferkettenrisiken.<\/p>\n<p>Alternative Proteinquellen k\u00f6nnen einen wichtigen Beitrag zu resilienten Agrar- und Ern\u00e4hrungssystemen leisten. Vor diesem Hintergrund brachte die vom Bundesministerium f\u00fcr Forschung, Technologie und Raumfahrt gef\u00f6rderte F\u00f6rderma\u00dfnahme \u00abAgrarsysteme der Zukunft\u00bb im Rahmen des Workshops Ern\u00e4hrungssouver\u00e4nit\u00e4t durch alternative Proteine? Herausforderungen und L\u00f6sungsans\u00e4tze im Wertsch\u00f6pfungsnetzwerk\u201c Vertreter*innen aus Forschung, Politik, Wirtschaft und Praxis zusammen um konkrete L\u00f6sungsans\u00e4tze f\u00fcr resiliente Agrar- und Ern\u00e4hrungssysteme zu diskutieren. Im Podiumsgespr\u00e4ch brachten Christian Frauenprei\u00df (Mitglied des Deutschen Bundestages, CDU\/CSU), Prof. Dr. Stefan T\u00f6pfl (Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer der elea Technology GmbH) und Lars Strenge (Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer der Peaceful Delicious GmbH) politische, technologische und unternehmerische Perspektiven auf die Entwicklung und Etablierung alternativer Proteinquellen in die Diskussion ein. An interaktiven Thementischen diskutierten die Teilnehmenden konkrete L\u00f6sungsans\u00e4tze, machten Hemmnisse im Protein-Wertsch\u00f6pfungsnetzwerk sichtbar und skizzierten Strategien f\u00fcr den Transfer von Forschungsergebnissen in die Praxis. \u201eNur wenn Innovationen entlang der gesamten Wertsch\u00f6pfungskette zusammen gedacht werden, k\u00f6nnen sie den Schritt aus der Nische in die breite Anwendung schaffen und die regionale Ern\u00e4hrungssouver\u00e4nit\u00e4t st\u00e4rken.\u201c Res\u00fcmieren die Workshopmoderator:innen Prof. Dr. Monika Schreiner vom Leibniz-Institut f\u00fcr Gem\u00fcse- und Zierpflanzenbau (IGZ), und <a href=\"https:\/\/www.ils-forschung.de\/en\/the-ils\/ils-staff\/weith-thomas\/\">Prof. Dr. Thomas Weith<\/a> vom Institut f\u00fcr Landes- und Stadtentwicklungsforschung (ILS).<\/p>\n<p>Einen fachlichen Impuls setzte Dr. Ferike Thom, Wissenschaftliche Mitarbeiterin am Th\u00fcnen-Institut f\u00fcr Betriebswirtschaft und Mitglied des Konsortiums food4future, mit ihrem Vortrag \u201eMehr als satt: Sicher und gesund versorgt \u2013 was braucht es?\u201c. Gemeinsam mit Dr. Claudia Huneke vom Potsdam-Institut f\u00fcr Klimafolgenforschung (PIK) zeigte sie auf, welche Voraussetzungen f\u00fcr eine sichere, gesunde und nachhaltige Ern\u00e4hrung geschaffen werden m\u00fcssen und welche Rolle Innovationen sowie die Transformation der Agrar- und Ern\u00e4hrungssysteme f\u00fcr die zuk\u00fcnftige Versorgungssicherheit spielen.<\/p>\n<p>Die Beitr\u00e4ge der Fachkonferenz machten deutlich, dass resiliente Agrar- und Ern\u00e4hrungssysteme nur im Zusammenspiel von Forschung, Politik, Wirtschaft und Gesellschaft entstehen k\u00f6nnen. Genau diesen Ansatz verfolgen die \u00abAgrarsysteme der Zukunft\u00bb: In sechs inter- und transdisziplin\u00e4ren Forschungskonsortien entwickeln Wissenschaftler:innen gemeinsam mit Praxispartnern L\u00f6sungen, die wissenschaftliche Erkenntnisse schneller in die Anwendung bringen und die Transformation des Agrar- und Ern\u00e4hrungssystems unterst\u00fctzen.<\/p>\n<p>Neben dem Workshop pr\u00e4sentierten die Konsortien CUBES Circle und food4future auf der Ausstellungsfl\u00e4che innovative Virtual-Reality-Anwendungen. Unter dem Motto \u201eVirtuelle Realit\u00e4ten f\u00fcr reale Transformation\u201c lud food4future Besucher*innen zur VR-Erfahrung \u201eFuture Food\u201c ein. Bei CUBES Circle konnten die Teilnehmenden mithilfe von Virtual Reality selbst die Rolle von Landwirt:innen \u00fcbernehmen und ein nachhaltiges Kreislaufsystem bewirtschaften, in dem Fische, Tomaten und Insekten gemeinsam produziert werden. Die Anwendungen machten komplexe Agrifood-Systeme anschaulich erlebbar und vermittelten innovative Ans\u00e4tze f\u00fcr eine nachhaltige Lebensmittelproduktion.<\/p>\n<p>Die F\u00f6rderma\u00dfnahme \u00ab\u200b\u200b\u200b\u200b\u200b\u200b\u200bAgrarsysteme der Zukunft\u00bb\u00a0vereint sechs inter- und transdisziplin\u00e4re Forschungskonsortien sowie eine Zentrale Koordinierungsstelle. Gemeinsam entwickeln sie L\u00f6sungen f\u00fcr faire, resiliente und verantwortungsvolle Agrar- und Ern\u00e4hrungssysteme entlang gemeinsam entwickelter Transformationspfade. Ziel ist es, \u00f6kologische Tragf\u00e4higkeit, wirtschaftliche Stabilit\u00e4t und soziale Verantwortung miteinander zu verbinden und die Transformation hin zu zukunftsf\u00e4higen Agrarsystemen aktiv zu gestalten.<\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-image-element awb-imageframe-style awb-imageframe-style-below awb-imageframe-style-1\" style=\"--awb-caption-title-font-family:var(--h2_typography-font-family);--awb-caption-title-font-weight:var(--h2_typography-font-weight);--awb-caption-title-font-style:var(--h2_typography-font-style);--awb-caption-title-size:var(--h2_typography-font-size);--awb-caption-title-transform:var(--h2_typography-text-transform);--awb-caption-title-line-height:var(--h2_typography-line-height);--awb-caption-title-letter-spacing:var(--h2_typography-letter-spacing);\"><span class=\" fusion-imageframe imageframe-none imageframe-1 hover-type-none\"><img decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"400\" src=\"https:\/\/www.ils-forschung.de\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Tagesspiegel-AdZ.jpg\" alt class=\"img-responsive wp-image-59406\" srcset=\"https:\/\/www.ils-forschung.de\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Tagesspiegel-AdZ-200x133.jpg 200w, https:\/\/www.ils-forschung.de\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Tagesspiegel-AdZ-400x267.jpg 400w, https:\/\/www.ils-forschung.de\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Tagesspiegel-AdZ.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 1125px) 100vw, (max-width: 765px) 100vw, 600px\" \/><\/span><div class=\"awb-imageframe-caption-container\"><div class=\"awb-imageframe-caption\"><p class=\"awb-imageframe-caption-text\">\u00a9 Jonah Duderst\u00e4dt<\/p><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":13,"featured_media":29962,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[],"class_list":["post-59407","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.1.1 - 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